Bosan dengan nastar isi selai nanas?
Cobain nastar isi buah kurma aja yuk! Rasanya legit dan manis, cara pembuatannya pun mudah dan simpel.
Nastar menjadi salah satu kudapan favorit dalam momen perayaan Lebaran.
Jika biasanya nastar diisi dengan selai nanas, maka Anda bisa mencoba mengisinya dengan daging buah kurma. Rasanya tetap enak dan gurih.
Yuk langsung saja, kita coba buat sendiri, mudah dan praktis membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram margarin
- 100 gram butter cream
- 2 kuning telur
- 60 gram gula halus
- 350 gram terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 50 gr keju edam, parut
- Daging buah kurma secukupnya, cincang kasar
Cara membuat:
- Kocok margarin, butter cream dan gula halus hingga tercampur rata.
- Masukkan telur sambil terus dikocok.
- Masukkan susu bubuk, keju parut, aduk hingga rata.
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga adonan bisa diuleni.
- Gilas adonan dengan ketebalan yang diinginkan.
- Cetak adonan dengan mulut gelas lalu isi dengan kurma cincang, bulatkan.
- Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung.
- Tata kue dengan jarak yang tidak terlalu dekat, panggang dalam oven.
- Jika kue sudah ¾ matang atau sekitar 20 menit, angkat lalu olesi atas kue dengan kuning telur, panggang kembali hingga matang.
- Tanda kue sudah matang yakni warnanya kuning kecoklatan atau sekitar 10-15 menit.
- Keluarkan dari oven, biarkan hingga dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.
Tips agar kue nastar filling kurma tidak keras:
- Jangan kocok margarin/butter terlalu lama.
- Aduk adonan menggunakan spatula, jangan langsung menggunakan tangan, sebab panas tubuh kita akan membuat margarin/butter menjadi mencair.
- Keluarkan kue sedikit demi sedikit saat mencetak, simpan sisa adonan di dalam kulkas dengan menggunakan plastik wrap agar mentega tidak meleleh.
Tips agar nastar tidak retak:
- Panggang adonan dengan suhu oven 150'C - 160'C.
- Kulit nastar jangan dibuat terlalu tipis atau isian jangan terlalu besar.
Mudah banget kan cara membuatnya? selamat mencoba.
