Manfaat susu UHT untuk kesehatan anak bisa dijadikan solusi pengganti ASI. Apalagi dengan rasanya yang enak, anak-anak tentu akan menyukainya. Susu UHT yang sering ditemui dalam bentuk kotak ini dikenal sebagai sumber kalsium yang baik untuk anak.
Susu UHT atau ultra-high temperature merujuk pada susu yang melewati proses pemanasan dengan suhu yang sangat tinggi. Susu UHT dipanaskan pada suhu sekitar 140-150 derajat selama 2 detik kemudian, langsung dikemas. Pemanasan tersebut bertujuan untuk membunuh kuman dan membuat susu lebih tahan lama, meskipun tanpa diberikan pengawet.
Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) memperbolehkan konsumsi susu UHT sebagai penambah asupan gizi jika anak sudah berusia di atas 2 tahun, setelah pemberian ASI selesai. Batasan usia ini harus diperhatikan, agar manfaatnya bisa didapatkan dengan maksimal.
Manfaat susu UHT untuk kesehatan anak dipengaruhi oleh berbagai nutrisinya. Namun, konsumsinya hanya boleh dijadikan sebagai tambahan, tidak boleh menggantikan makanan sebagai sumber nutrisi utama.
Berikut kita rangkum dari KlikDokter, Jumat (5/6/2020) tentang manfaat susu UHT untuk kesehatan anak
Baik untuk Pertumbuhan Tulang dan Perkembangan Otak Anak
Baik untuk Pertumbuhan Tulang dan Gigi
Manfaat susu UHT untuk kesehatan anak yang pertama adalah untuk pertumbuhan tulang dan giginya. Hal ini tentunya karena kandungan kalsium yang tinggi pada susu UHT. Apalagi, kalsium merupakan komponen penyusun tulang dan gigi. Kalsium pada susu UHT juga berperan penting pada kerja otot tubuh.
Satu kotak susu UHT biasanya memiliki kandungan kalsium sekitar 300 mg dan hampir mencukupi kebutuhan nutrisi anak usia 1-3 tahun, yaitu 500 mg. Kamu bisa melengkapi kalsium dengan berbagai makanan sehat lain seperti keju yoghurt, ikan sarden, atau ikan teri. Apalagi, proses pertumbuhan tubuh anak memang banyak dipengaruhi oleh pertumbuhan tulang.
Membantu Perkembangan Otak Anak
Perkembangan otak anak juga dapat dibantu dengan manfaat susu UHT ini. Perkembangan otak pada masa anak-anak merupakan fase yang sangat penting. Untuk mendukung perkembanan otak ini diperlukan asupan tinggi lemak.
Hal ini tentunya berbeda dengan orang dewasa yang cenderung menghindari konsumsi makanan tinggi lemak. Susu UHT full cream merupakan salah satu sumber lemak yang bisa dijadikan konsumsi harian yang dibutuhkan anak.
Sumber Energi dan Membantu Penyerapan Vitamin
Sumber Energi
Masih berkaitan dengan kandungan lemak, manfaat susu UHT untuk anak berikutnya adalah sebagai sumber energi. Selain karbohidrat, lemak yang terkandung dalam susu UHT juga dapat dijadikan sumber energi bagi untuk anak dalam beraktivitas. Selain itu, kandungan gula yang kadang ditambahkan juga bisa menjadi sumber energi.
Membantu Penyerapan Vitamin
Manfaat susu UHT untuk kesehatan anak selanjutnya adalah untuk membantu penyerapan vitamin. Vitamin A, D, E, dan K merupakan vitamin yang membutuhkan lemak untuk dapat larut dan dimetabolisme tubuh. Susu UHT kandungan lemaknya tinggi bisa membantu penyerapan vitamin-vitamin tersebut.
Menunjang Tumbuh Kembang dan Melengkapi Kebutuhan Gizi Anak
Menunjang Tumbuh Kembang Anak
Protein merupakan salah satu makronutrien yang sangat penting perannya dalam menunjang tumbuh kembang anak. Disebut juga sebagai zat pembangun, protein berperan penting dalam tubuh, seperti pertumbuhan otot, daya tahan tubuh, dan metabolisme.
Susu UHT umumnya mengandung sekitar 8 mg protein dalam satu sajian. Jadi, manfaat susu UHT untuk anak juga dapat menunjang tumbuh kembangnya dengan kandungan protein ini.
Melengkapi Kebutuhan Gizi Anak
Manfaat susu UHT untuk kesehatan anak juga dapat melengkapi kebutuhan gizinya. Hal ini karena susu UHT mengandung mikronutrien berupa mineral dan kerap kali ditambahkan vitamin demi melengkapi kebutuhan gizi buah hati. Mineral yang ada dalam susu UHT biasanya meliputi magnesium, zink, fosfor, selenium, vitamin A, B, dan D.
Itulah beberapa manfaat susu UHT untuk kesehatan anak yang bisa dijadikan konsumsi hariannya.
Cara Menyimpan Susu UHT yang Tepat
Susu jenis UHT atau ultra-high temperature dapat bertahan lama di suhu ruangan. Hal ini tentunya berkat proses pemanasan dengan suhu yang sangat tinggi (135-145ºC) dalam waktu yang sangat singkat (2-5 detik) ini.
Penyimpanan susu UHT yang tepat akan mempengaruhi kandungan gizinya dan juga rasanya. Maka dari itu, kamu harus mengenali bagaimana cara menyimpan susu UHT yang tepat agar tidak basi dan gizinya tetap maksimal.
Berikut beberapa langkah menyimpan susu UHT yang tepat:
- Selama kemasannya belum dibuka, penyimpanan susu UHT di suhu ruang terbilang aman dan tahan berbulan-bulan hingga tanggal kedaluwarsa.
- Jika sudah dibuka sebaiknya susu dihabiskan atau langsung ditaruh lagi di dalam kulkas. Hal ini untuk menghindari susu terkontaminasi bakteri. Simpan dengan suhu minimal 4 derajat celcius. Dengan menyimpan di dalam kulkas, susu sanggup bertahan 2-3 hari. Jadi, jangan terlalu lama menyimpan susu di dalam kulkas.
- Pastikan kemasan tertutup rapat saat menyimpannya di kulkas. Selama tidak ada perubahan warna dan rasa, susu masih layak diminum. Karena itu, sebelum mengonsumsi susu, cicipilah terlebih dahulu untuk menjamin kualitas susu.
- Selain itu, meski sudah ditutup rapat dan disimpan di kulkas, kamu perlu menjauhkan susu dari makanan yang aromanya kuat. Contohnya, durian, tape, dan sambal terasi, karena susu mudah menyerap aroma dari luar.
Sumber: Liputan6.com
